酸辣粉的家常做法 酸菜酸辣粉的家常做法

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本文目录

1. 酸辣粉家常做法正宗
2. 夏大厨酸辣粉做法
3. 酸辣粉汤的酸辣酸菜酸辣做法最正宗的做法

酸辣粉家常做法正宗

食材：红薯粉条一把，盐，粉的粉胡椒粉 ，家常家常味精，做法做法小葱，酸辣酸菜酸辣蒜末，粉的粉花生米
，家常家常黄豆，香菜。

做法 ：

1.准备红薯粉条一把 ，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用 。

?2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花
，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

?3.香菜两根切成段 ，放入盆中备用 
。

?4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

?5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

?6.浇上适量的热油
，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味。

?7.加入食盐，加一点白胡椒粉
，加一点鸡精 
，加一点白糖提鲜，加一勺生抽 ，加入两勺香醋
，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料 。

?8.最后加入适量的开水 。

?9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。

?10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟 。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水
，然后倒入大碗中。

?12.最后放上炸好的花生 ，黄豆，香菜段 ，美味即成
，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

夏大厨酸辣粉做法

食材:

酸辣粉1个 、肉臊子适量、青菜1个、花生米10粒 、辣椒油5g
、花椒油5g、醋适1勺 、盐1勺 、鸡精5g、生抽1勺

1.把粉用水泡软提前3个小时泡 。

2.青菜叶子洗净备用。

3.锅内倒入水烧开。

4.烧开后倒入粉丝。

5.碗里面倒入适量开水加入辣椒油生抽花椒油盐鸡精醋。

6.粉丝煮得差不多的时候加入青菜叶子煮熟。

7.把煮熟的粉丝青菜叶子捞到碗里面 。

8.加入花生米肉臊子就可以吃啦

酸辣粉汤的做法最正宗的做法

食材 ：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料 ：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克 ，蒜10克 ，油泼辣子1大勺，高汤100克 ，水500克 ，香菜1小撮

做法

1 、红薯粉丝用温水浸泡30分钟 ，滤净水分后冲洗干净，适当剪断 。

2 、大蒜 、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段
。

3  、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸 ，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火 。

5
、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角 、花生米 、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

关于酸辣粉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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